惠安民俗古朴，具有中原传统和地方习惯互相结合的特色，“雅”“俗”共赏，极富人情味。
(一)过春节，做正日，道恭喜，蒸糕做猓，喜气洋洋。上元节(元宵)是大节日，尤为热闹，家家挂花灯，小孩提纸灯，踩街装人，欢宵达旦。
(二)清明节，春祭敬祖，扫墓烧纸钱，寄托对逝者的缅怀和哀思。
(三)五月节也就是端节，这时是黄梅季节要过渡到暑天，家家户户都煎猓做粽，俗称“补天”，以祈求老天不再下雨。在乡村，这一天要龙头“采莲”。所谓“ 采莲”就是用一根竹竿，上面扎长方形红布一方，书写“祈求平安”，由一旗手扮演滑稽神态到各家去一挥旗子，祝诵：采莲呀，给你们平安财气。采莲的队伍在旗手后面，敲打锣鼓，由一老汉指挥并领唱“嗦&&莲”的采莲歌，边唱边走，绕完全村。乡民在这种活动中寄托着祈求农业丰收、身体健康的美好愿望。
(四)“七娘妈生”，即七夕，起源于“董永与七仙女”的传说。这一天家家要摆纸轿、胭脂盒、花粉，拜七娘妈，以求庇佑。
(五)普渡日，就是中元节。农历七月十日起，历时一个月、分铺分区祭祖先，设宴席，演戏请客热闹一番。最后一日再烧灯，摆些菜碗，喜庆结束。
(六)中秋节。惠安人过中秋节的热闹程度仅次于“上元”。这时秋高气爽，又是收成季节，家妇们就买月饼，蒸煮甘薯、芋头，小孩们则到处捡砖瓦片造塔仔，当月满天心，家人团聚赏月、吃饼、或搏“状元”饼，而小孩子分到月饼后，就结伴去拜他们造的塔仔公。泉州城里，这一夜，许多人都到江上泛舟赏月，有的在江边悠然地鸣奏南曲，很有雅趣。
(七)九九重阳，登高远足，是一项很有诗意的群众体育活动。
(八)冬至，就是冬节。用糯米粉搓丸，做成鸡、鸭、狗、猪、羊、牛六畜的模样，&&些面线吃早点。在乡村，还举行隆重的冬祭。
(九)做“年兜”。在除夕的前几天，家家户户都“除尘”贴春联，备办年货，蒸糕蒸&&，还要送神。除夕当夜，家人团聚点独守岁，然后燃放鞭炮，送旧迎新。新年即来，周而复始。